Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?

Mikronährstoffe sind kleine, aber unverzichtbare Bausteine für unsere Gesundheit. Sie umfassen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die der Körper nicht selbst herstellen kann – oder nur in unzureichender Menge. Deshalb müssen sie täglich über die Ernährung aufgenommen werden.

Ob Magnesium, Eisen oder Vitamin C: Jeder dieser Mikronährstoffe hat spezielle Aufgaben. Sie sind an fast allen Stoffwechselprozessen beteiligt, stärken das Immunsystem, unterstützen die Muskeln und helfen, Stress besser zu bewältigen.

Moderne Ernährung – oft einseitig

In der Theorie klingt eine ausgewogene Versorgung einfach: viel frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Doch im Alltag zeigt sich: Viele Menschen haben Lücken in der Mikronährstoffversorgung. Gründe dafür sind unter anderem:

• Einseitige Ernährung: Wenig frisches Obst und Gemüse, dafür viele verarbeitete Lebensmittel.
  
  

• Stress und Belastung: Stress kann den Bedarf an bestimmten Nährstoffen (z. B. Magnesium oder B-Vitamine) deutlich erhöhen.
  
  

• Vegetarische oder vegane Ernährung: Einige Mineralstoffe (wie Eisen oder Zink) sind in pflanzlicher Form schwerer verfügbar.
   

Typische Mangelzeichen erkennen

Ein Mangel an Mikronährstoffen kann sich ganz unterschiedlich zeigen. Häufige Anzeichen sind:

• Eisenmangel: Müdigkeit, blasse Haut, brüchige Nägel.
  
  

• Magnesiummangel: Muskelkrämpfe, Nervosität, Schlafstörungen.
  
  

• Vitamin-C-Mangel: Häufige Infekte, verzögerte Wundheilung, Erschöpfung.
  

Diese Symptome sind unspezifisch – genau deshalb ist es wichtig, sie ernst zu nehmen und die eigene Versorgung zu hinterfragen.